＼毎日の食事で健康な体づくりを！／今注目の“免疫力”と“抵抗力”を高める食材とは？
こんにちは！
やさい村大地 赤坂本店のPR担当です。
今回は、注目の高まっている“免疫力”と“抵抗力”について、お話ししたいと思います！
_/_/日々の食事から整えたい“免疫力”と“抵抗力”_/_/
疲れた時は＜ニンニク＞＜長ネギ＞をたっぷりと！
＜ニンニク＞や＜長ネギ＞に多く含まれている【硫化アリル】という成分、皆さんはご存知ですか？
ピンと来ない方も多いかもしれませんが、その正体は、あの独特のにおいの成分なんです！
玉ねぎ切ると涙が出てきますよね？そう、あの刺激こそ帰化した【硫化アリル】なんです。
（ちなみに玉ねぎは冷やしてから切ると目にしみにくくなります♪）
この【硫化アリル】は、体内に入ると【アリシン】という成分に変化し、【アリシン】は【ビタミンB1】や【ビタミンB2】の吸収力を高めてくれる効果があります。
【ビタミンB1】は、体内の糖質の分解を促進させ、【ビタミンB2】は代謝を促進させる効果があり、細胞の活性化を促してくれます。
つまり、疲労がたまり“免疫力”と“抵抗力”の低下に陥ってしまうところを未然に防いでくれるという訳なんです。
【硫化アリル】含む食材を積極的に摂って、効率的な疲労回復を心掛けたいですね。
（【ビタミンB1】は神経の沈静化にも必須の栄養素なんだとか‥現代人には欠かせませんね‥）
粘膜保護には【カロテン】の摂取が重要
目に見えない空気中の外敵から身を守るのに重要な働きをしているのが、わたしたちの体の第一関門となる目、鼻、口の粘膜です。
この粘膜を健康に保つ成分として＜人参＞の中に豊富に含まれる【カロテン】に注目です！
【カロテン】には、強力な抗酸化作用があり、粘膜を健康に保つ効果があるんだとか。
口や喉、鼻、肺、胃、腸などの粘膜を健康に保ち、病原菌が体内に侵入するのを防いでくれるよう、この機会に意識した食事を日常的に心掛けていきたいものですね♪
赤坂駅より徒歩3分の≪やさい村大地 赤坂本店≫では、韓国料理と契約農家直送の新鮮な季節野菜が豊富に楽しめます。
美味しく楽しくヘルシーに！お近くにお越しの際は気軽にお立ち寄りください♪
皆さまのお越しを心よりお待ちしております!!
